Bandeng Presto Balut Telur Sambal Matah.
You can cook Bandeng Presto Balut Telur Sambal Matah using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bandeng Presto Balut Telur Sambal Matah
- It's 2 ekor of bandeng presto, cuci dan langsung tiriskan.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
- It's of Bahan balutan :.
- You need 1 butir of telur, kocok lepas.
- You need 1/2 sdm of tepung maizena.
- Prepare 1/4 sdt of garam/kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan sambal matah :.
- Prepare 5 buah of cabe rawit ijo keriting besar, iris halus.
- Prepare 5 butir of bawang merah, iris halus.
- Prepare 2 cm of serai, ambil putihnya lalu iris halus.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk, iris halus.
- You need 1/4 buah of perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir atau secukupnya.
- Prepare 5-6 sdm of minyak panas.
Bandeng Presto Balut Telur Sambal Matah instructions
- Potong bandeng sesuai selera. Campur semua bahan balutan hingga rata.
- Masukkan bandeng potong kedalam bahan balutan. Balut hingga rata lalu goreng hingga kuning kecoklatan dengan api cenderung kecil dan cukup sekali balik aja. Angkat dan tiriskan dulu.
- Sambal matah : campur semua bahan yang diiris dengan garam dan gula pasir. Tuang minyak panas lalu beri perasan jeruk lemon. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan bandeng dengan sambal matah.
