Kolak pisang cincau

menu buka puasa

Bahan-bahan

1. 5 buah pisang kepok kupas potong serong
2. 2 kotak cincau potong dadu
3. 500 ml santan
4. 1/4 kg gula merah
5. 300 ml air
6. 6 sdm gula pasir atau sesuai selera
7. 2 batang kayu manis
8. 1 ruas jahe keprek
9. 
   
   

Langkah

1. Masak gula merah di dalam air hingga larut, bersama kayu manis dan jahe
2. Masukkan pisang masak hingga matang.
3. 

   Masukkan santan aduk hingga mendidih, masukkan cincau, tambah gula aduk2. jika rasa sudah pas. matikan kompor. kolak siap disajikan.

   
   

Kolak roti aka bongko roti

Resepnya sih ga beda ama kolak" yg lainnya, cuma ini isi kolaknya roti sama kolang-kaling. Harusnya pake pisang juga biar makin mantap, tapi sayang ga sempet beli pisangnya ke pasar. Jadilah seadanya yah bun.. Biasa lah ngandelin isi kulkas ama meja makan 😄. Cuss mari ke dapur yuk bunsay..

Bahan-bahan

2-4 porsi

1. 1 bungkus Roti tawar
2. 2 ons kolang kaling
3. 30 ml santan cair
4. 800 ml air
5. 1/4 kayu manis
6. 1 ruas jahe (dibakar kmudian dikeprek)
7. 5 sdm gula jawa / secukupnyaa
8. 1/2 sdt garam / secukupnya
9. 4 lmbr daun pandan sobek
10. 
    
    

Langkah

30 menit

1. Kita masak kolang kalingnya telebih dulu, direbus smp mendidih kemudian buang airnya. Ini utk menghilangkan rasa asemnya ya bunsay
2. Kemudian Panaskan air masukkan kolang kaling, tunggu sampai agak mendidih.
3. Masukan jahe, kayu manis, daun pandan, dan santan. Aduk terus smp rata jangan smpe santan pecah.
4. Tambahkan gula jawa tunggu sampai mendidih. Beri sedikit garam.
5. Kemudian terakhir masukkan roti tawar, aduk rata, matikan api. 
   Bongko roti siaap utk disajikan bunsay 

Kolak Biji Salak maknyus

Ini sama dengan bubur Candil, sengaja saya buat warna-warni, untuk memikat anak-anak, agar mau mencoba. Kebetulan bahan yang ada ubi kuning, langsung jatuh pilihan ke kolak biji salak ini. Source : bu Malka. Resep ada yg saya tambahkan.

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ubi jalar kuning, kupas, cuci, kukus dan haluskan
2. 100 gr tepung kanji
3. 1/2 sdt garam
4. pewarna hijau dan merah
5. Bahan saus gula :
6. 1 lt Air
7. 200 gr gula merah
8. 1 sdm gula pasir
9. 2 lbr daun pandan simpulkan
10. 2 sdm tepung kanji + air 7 sdm, aduk rata
11. 1/2 sdt vanili bubuk
12. Bahan saus santan :
13. 1 bngks kecil santan kara 65 ml
14. 250 ml air
15. 1/2 sdt garam
16. 1 lbr daun pandan
17. 1/2 sdt vanili bubuk
18. 
    
    

Langkah

1. Haluskan ubi dan campur dengan tepung kanji sampai merata
2. Bentuk bulat2 dan taruh tempat yang ditaburi tepung kanji agar tak lengket satu dengan yang lain, sisihkan
3. 

   Saus gula : Campurkan semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Angkat dan saring. Didihkan lagi dan masukkan biji salak yang sdh terbentuk. Setelah matang dan mengambang, masukkan tepung kanji+ air, aduk sampai mengental. Matikan api.
4. Saus santan : rebus bahan santan, aduk sampai mendidih dan angkat.
5. 

   Hidangkan Kolak Biji Candil, dengan saus santan di atasnya....hm sedaaapnya

   
   

Kolak labu dan kolang kaling

Bahan-bahan

1. 750 gr labu parang
2. 100 gr kolang kaling
3. 100 gr gula merah
4. 150 gr gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt vanila bubuk
7. 1 sch santan instan/ayam br*nd
8. 500 ml air

Langkah

1. Kupas labu. Buang bijinya. Potong2. Kukus setengah matang
2. Kolang kaling potong 2 bagian. Rebus sebentar. Tiriskan
3. Masak air, masukan kolang kaling dan gula. Tambahkan labu yg sudah dikukus. Beri garam dan vanila. Setelah labu matang, masukan santan. Aduk sesekali sampai benr2 mndidih. Angkat

   
   

Kolak Ubi & Pisang

Menu yg satu ini selalu ada buat tadjil di bulan rahmadhan, selain mengenyangkan n jg buat nambah tenaga karna di tambahkan gula merah...selamat berbuka n menikmati.

Bahan-bahan

1. 3 buah ubi jalar merah n putih
2. 1 buaah pisang tanduk
3. 2 keping gula merah
4. 2 lembar daun pandan
5. 1 sdt garam
6. 1 bgkus santan kara yg kecil
7. Secukupnya air
8. 
   
   

Langkah

1. Kupas ubi n cuci bersih, potong2 sesuai selera. Kupas pisang n potong. Panaskan air diwajan rebus masukan ubi, pisang, daun pandan, masak sampai empuk.
2. Diwadah terpisah masak gula merah/ lumerkan dgn campuran air sampai gula merah benar hancur, saring n sisihkan.
3. 
   

   

   Masukan gula kedalam wajan rebusan ubi n pisang tambahkan garam n santan, biarkan sampai mendidih sambil diaduk2 biar tdk pecah santan.Tes rasa.
4. 
   

   

   Angkat n sajikan.
5. 
   

   

   Enak dinikmati selagi hangat...😊