Recipe: Tasty Pindang Bandeng

Pindang Bandeng.

You can have Pindang Bandeng using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang Bandeng

1. Prepare 1 ekor of bandeng ukran besar, potong menjadi 5 bgian.
2. It's 1/2 buah of lemon, peras.
3. Prepare 1 liter of air.
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. It's 2 batang of sereh.
6. Prepare 1 cm of langkuas, memarkan.
7. You need 7 buah of cabe rawit utuh.
8. Prepare Seibu jari of asam jawa.
9. It's Secukupnya of minyak sayur.
10. It's 10 sdm of kecap manis.
11. You need 2 sdm of kaldu instan.
12. You need 1/2 sdt of garam.
13. You need 1 sdm of gula pasir.
14. It's of Bahan bumbu yg dibakar :.
15. You need 8 siung of bawang merah.
16. Prepare 5 siung of bawang putih.
17. It's 1 ruas of kunyit, geprek.
18. You need 1 ruas of jahe, geprek.
19. Prepare 6 buah of cabe merah keriting.

Pindang Bandeng instructions

1. Bersihkan ikan, buang sisiknya. Beri perasan lemon. Cuci bersih. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih yg sudah dibakar, lalu masukkan kunyit, daun salam, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum. Kemudian angkat dan sisihkan sebentar..
3. Lalu siapkan panci, masukkan air dan kecap manis biarkan agak mendidih, kemudian masukan ikan dan cabe merah yg sudah dibakar berikut cabe rawit dan asam Jawa. Masak dgn api sedang cenderung kecil dan biarkan mendidih.
4. Kemudian tambahkan kaldu instan, garam, lada dan gula. Lau koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, biarkan sampai kuah meresap hingga ke daging ikan..
5. Jika sudah mulai meresap, matikan kompor. Dan siap untuk disantap 😘 Tips: pindang jangan sering diaduk, krn membuat daging ikan hancur. Akan lebih enak jika diinapkan selama 1 hari krn bumbu akan lebih meresap..