Easiest Way to Prepare Yummy Bandeng Presto Bumbu Kuning

Bandeng Presto Bumbu Kuning.

You can have Bandeng Presto Bumbu Kuning using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bandeng Presto Bumbu Kuning

1. It's 1.8 kg of bandeng.
2. Prepare 1000 ml of air.
3. It's of Bumbu iris dan daun:.
4. It's 20 lbr of daun salam untuk alas ikan.
5. You need 4 btg of serai potong kasar.
6. It's 5 cm of kunyit iris.
7. Prepare 5 cm of jahe iris.
8. You need of Bumbu halus yang dicairkan:.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 5 cm of kunyit.
11. It's 5 cm of jahe.
12. It's 5 bh of kemiri.
13. Prepare 1.5 sdm of garam /selera.
14. You need 2 sdm of ketumbar bubuk.
15. Prepare 300 ml of air.

Bandeng Presto Bumbu Kuning step by step

1. Mempersiapkan bahannya..
2. Siapkan panci presto, beri lapisan daun salam, taburi irisan serai, dan irisan kunyit dan jahe didasar panci. Tata ikan bandeng dan tiap lapisan diberi lapisan yang sama hingga semua ikan tertata rapi. Pada setiap lapisan juga dituang air larutan bumbunya. Air sebatas rata ikannya..
3. Tutup panci presto hingga berbunyi klik. Biarkan hingga berbunyi, hitung waktu selama 30 menit perebusannya (api kompor sedang). Matikan kompor biarkan hingga uap dan tekanan dalam panci habis dengan sendirinya (jangan dibuka panci presto saat uap dan tekanannya masih ada)..
4. Saat panci sudah bisa dibuka dan ikan bandeng dingin, saya buang air rebusannya. Keluarkan bandeng perlahan, biar tidak patah (saya ada yang patah bandengnya sbb buru-buru). Selanjutnya bisa langsung dapat digoreng dengan dicelupkan pada kocokan telur. Atau simpan sebagian pada wadah tertutup dalam kulkas..
5. Setelah digoreng sajikan..