Recipe: Delicious Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas

Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas.

You can cook Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas

1. It's of bandeng segar (buang isi perut dan sisiknya, cuci bersih).
2. Prepare of jeruk nipis (peras).
3. Prepare of kecap manis.
4. Prepare of air.
5. Prepare of gula pasir.
6. You need of kaldu bubuk.
7. Prepare of garam.
8. Prepare of Bahan Bumbu Halus.
9. It's of bawang merah.
10. Prepare of bawang putih.
11. You need of jahe.
12. You need of cabe merah keriting.
13. You need of cabe rawit setan.
14. You need of tomat merah.
15. You need of minyak goreng untuk menumis.

Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas step by step

1. Potong bandeng yang telah dibersihkan menjadi dua bagian. Kerat-kerat badannya. Marinasi dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam selama ± 15 menit..
2. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng bandeng hingga kering. Tiriskan dan sisihkan..
3. Panaskan 4 sdm minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang..
4. Tambahkan kecap manis, air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, tes rasa..
5. Masukkan bandeng goreng. Aduk rata sebentar agar tekstur ikan tidak melunak. Sajikan dengan nasi hangat. Siap santap ❤.