Recipe: Perfect 176. Pepes Bandeng

176. Pepes Bandeng.

You can have 176. Pepes Bandeng using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 176. Pepes Bandeng

1. You need 5 ekor of ikan bandeng, ± 700 gr.
2. It's Seikat of kemangi, petik daunnya.
3. Prepare 5 lembar of daun salam.
4. You need Secukupnya of daun pisang.
5. It's of Lidi/ tusuk gigi/ stapler, utk menyemat daun.
6. It's of Bumbu Halus.
7. It's 10 siung of bawang merah.
8. It's 4 siung of bawang putih.
9. It's 5 buah of tomat ukuran sedang, yg 2 buah diiris tipis.
10. Prepare Sejempol of jari jahe.
11. Prepare 3 ruas jari of kunyit.
12. Prepare 10 buah of cabe rawit.
13. You need Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.

176. Pepes Bandeng step by step

1. Bersihkan ikan bandeng dari kotoran dan sisiknya. Kerat2 dagingnya.
2. Haluskan bumbu. Sisakan 2 buah tomat yg akan diiris tipis. Tambahkan garam gula dan kaldu jamur. Icip rasa. Campur semua bumbu bersama ikan..
3. Tata di selembar daun pisang berurutan: selembar daun salam, 1 ekor ikan, tambahkan bumbunya yg banyak, terakhir beri daun kemangi. Gulung daun hingga rapat lalu semat dg menggunakan lidi atau tusuk gigi atau stapler.
4. Kukus selama kurang lebih 15 menit, atau sampai daun berubah warna. Angkat. Siapkan panggangan batu. Panggang sampai tingkat kekeringan yg diinginkan.
5. Sajikan hangat2🥰🥰.