Bolu/Bandeng crunchy.
You can have Bolu/Bandeng crunchy using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bolu/Bandeng crunchy
- Prepare 3 ekor of ikan bolu / bandeng.
- It's of Bumbu :.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1/4 of kunyit bubuk.
- It's 2 btng of sereh.
- It's sedikit of Asam jawa.
- You need of Garam dan kaldu.
Bolu/Bandeng crunchy step by step
- Bersihkan ikan buang dlmnya saja (ikan masih bersisik) masukan dlm panci atau teflon beri air sebatas ikan dan asam jawa.
- Tumbuk kasar bawang putih.
- Masukan tumbukan bawang putih, kunyit, sereh geprek, garam dan kaldu dlm panci yg berisi ikan. Masak dg api sedang, sesekali balik ikan pelan” jngn smp sisik ikan lepas..
- Kalo diliat sudah matang angkat, lalu goreng dg api sedang. Hrs pake wajan anti lengket ya supaya hasilnya ikan bisa keriting. Kl sdh matang angkat lalu sajikan..
