Easiest Way to Make Perfect Bandeng Pesmol Betawi

Bandeng Pesmol Betawi.

You can have Bandeng Pesmol Betawi using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bandeng Pesmol Betawi

1. Prepare 500 gram (2 ekor) of ikan bandeng ukuran sedang, goreng garing (lihat resep).
2. Prepare 200 ml of air.
3. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.
4. You need of Bumbu cemplung.
5. It's 5 lembar of daun salam.
6. It's 1 ruas of jahe, geprek.
7. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
8. You need 1 batang of serai, geprek.
9. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
10. You need 1 sdt of gula pasir.
11. You need 2 biji of asam jawa.
12. You need of Bumbu halus.
13. It's 6 siung of bawang merah.
14. It's 2 siung of bawang putih.
15. You need 2 of cabe keriting merah.
16. Prepare 8 biji of kemiri.
17. It's 1 ruas jari of kunyit.
18. You need 1 sdt of garam.

Bandeng Pesmol Betawi instructions

1. Goreng ikan bandeng sampai kuning kecokelatan. Sisihkan (Sy bandengnya di presto dulu karena supaya anak2 bisa ikut pd makan jg ga repot dgn durinya🤭😋) Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus. Blender bumbu sampai halus. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, (lihat resep).
   
2. Masukan daun salam, sereh, lengkuas,jahe dan asam jawa. Beri air, masukan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa nya. Apabila rasa nya sudah pas, kecilkan api, masukan ikan bandeng goreng, aduk aduk sampai merata..
3. Bandeng pesmol siap di santap dengan nasi panas..