Recipe: Perfect Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Ikan Bandeng Bumbu Kuning.

You can cook Ikan Bandeng Bumbu Kuning using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Bandeng Bumbu Kuning

1. It's 3 ekor of Ikan Bandeng Presto.
2. You need 10 siung of bawang merah.
3. Prepare 4 siung of bawang putih.
4. You need 5 of cabe merah besar.
5. It's 5 of cabe hijau besar.
6. It's 5 of cabe rawit.
7. You need 1 ruas of kunyit.
8. It's 2 buah of Tomat.
9. You need of Daun Salam.
10. It's of Serai.
11. Prepare of Lengkuas.
12. Prepare of Garam.
13. Prepare of Gula Merah.
14. You need of Gula pasir.
15. Prepare of Kecap manis.
16. Prepare of Air.
17. It's of Santan (me: 1 santan kemasan).

Ikan Bandeng Bumbu Kuning step by step

1. Goreng Bandeng terlebih dahulu. Agar saat dimasak nanti tidak mudah hancur.
2. Haluskan bawang putih, 5 siung bawang merah dan kunyit..
3. Iris tipis 5 siung bawang merah, sisa yang tidak ikut dihaluskan td. Iris cabe merah dan cabe hijau besar. Cabe rawit biarkan utuh saja.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan td bersama lengkuas, serai dan daun salam. Setelah harum, tambahkan irisan bawang merah dan cabe. Masak sampai harum dan matang.
5. Tambahkan sedikit garam, gula merah, gula pasir dan kecap manis kemudian santan..
6. Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih..
7. Masukkan gorengan ikan bandeng td. Biarkan sampai bumbu meresap..
8. Yang terakhir, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar. Tes rasa. Dan siap disajikan.