How to Make Delicious Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas

Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas.

You can have Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas

1. Prepare of bawang merah.
2. It's of bawang putih.
3. It's of daun salam.
4. You need of daun jeruk.
5. It's of laos geprek.
6. You need of sereh geprek.
7. You need of jahe geprek.
8. Prepare of kunyit kecil.
9. It's of gula.
10. It's of garam.
11. You need of air matang.
12. You need of jeruk nipis.
13. It's of bandeng.
14. Prepare of cabe merah.
15. It's of cabe setan.
16. Prepare of tomat.

Bandeng Goreng Bumbu Kuning Pedas instructions

1. Cuci dan bersihkan bandeng, usahakan tanpa ada sisa hitam2 (pahit), pitong sesuai keinginan.
2. Beri perasan jeruk nipis dan lumuri dengan garam, biarkan selama 10 menit, goreng ikan sampai berwarna coklat.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe setan, dan sebagian cabe merah,.
4. Tumis bumbu diatas hingga harum, tambahkan sedikit air, aduk. Masukan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Tambahkan sisa air semuanya. Masukkan bandeng, garam, gula dan tomat. Tutup biarkan hingga mendidih.
5. Cicipi rasa nya dan hidangkan.