Easiest Way to Make Perfect Ikan Bandeng Bumbu Bali

Ikan Bandeng Bumbu Bali.

You can have Ikan Bandeng Bumbu Bali using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Bandeng Bumbu Bali

1. It's of Bumbu ikan.
2. It's 1 ekor of ikan Bandeng.
3. It's 1 sdm of kunyit bubuk.
4. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
5. You need 1 sdm of garam.
6. You need 1 sdm of lada bubuk.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. It's 10 buah of cabai merah keriting.
9. You need 5 buah of bawang merah.
10. Prepare 2 buah of bawang putih.
11. You need 2 buah of kemiri (sangrai).
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. You need 1 ruas of lengkuas.
14. It's 1/2 of lingkaran gula merah.
15. You need of Bumbu tumis.
16. It's 1 buah of tomat dihaluskan.
17. Prepare 1 batang of serai.
18. It's 2 lembar of daun salam.
19. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
20. You need 3 sdm of kecap manis.

Ikan Bandeng Bumbu Bali step by step

1. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ikan dengan kunyit, garam, air perasan jeruk nipis dan lada. Diamkan selama 15 menit..
3. Setelah 15 menit, goreng ikan sampai garing atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan..
4. Sangrai kemiri lalu haluskan bersama bumbu lain. Untuk tomat dimasukkan paling terakhir..
5. Tumis semua bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah di geprek..
6. Tambahkan air sekitar 300 ml, kecap dan tomat yg sudah dihaluskan..
7. Masukkan ikan ke dalam bumbu tadi, diamkan sampai bumbu meresap dan tekstur bumbu agak lengket..
8. Ikan bandeng bumbu bali siap disajikan..