Easiest Way to Make Yummy Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas

Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas.

You can cook Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas

1. Prepare 4 ekor of bandeng segar (buang isi perut dan sisiknya, cuci bersih).
2. Prepare 1 butir of jeruk nipis (peras).
3. It's 1 sdm of kecap manis.
4. It's 150 ml of air.
5. Prepare 1 sdt of gula pasir.
6. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
7. Prepare Secukupnya of garam.
8. It's of Bahan Bumbu Halus.
9. It's 5 butir of bawang merah.
10. It's 2 siung of bawang putih.
11. Prepare 1 cm of jahe.
12. It's 15 buah of cabe merah keriting.
13. It's 3 buah of cabe rawit setan.
14. You need 1 buah of tomat merah.
15. You need 4 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas instructions

1. Potong bandeng yang telah dibersihkan menjadi dua bagian. Kerat-kerat badannya. Marinasi dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam selama ± 15 menit..
2. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng bandeng hingga kering. Tiriskan dan sisihkan..
3. Panaskan 4 sdm minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan matang..
4. Tambahkan kecap manis, air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan mengental, tes rasa..
5. Masukkan bandeng goreng. Aduk rata sebentar agar tekstur ikan tidak melunak. Sajikan dengan nasi hangat. Siap santap ❤.