Recipe: Perfect Bandeng Tahu Masak Kuning

Bandeng Tahu Masak Kuning.

You can have Bandeng Tahu Masak Kuning using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bandeng Tahu Masak Kuning

1. It's 1 ekor of ikan bandeng -+450 gr.
2. You need 7 potong of tahu kulit, dipotong 2.
3. Prepare of Bumbu halus.
4. You need 9 butir of bawang merah.
5. It's 4 butir of bawang putih.
6. It's 1 buah of tomat (Karena gak pakai cabe, jd tomatnya aku ulek).
7. Prepare 2 butir of kemiri.
8. You need 2 ruas of jahe.
9. Prepare 2 ruas of kunyit.
10. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
11. You need of Tambahan.
12. You need 1 ikat of daun kemangi.
13. It's 3 butir of asam Jawa dilarutkan dalam 1/4 gelas air.
14. Prepare 1-2 gelas of air.
15. You need of Secukupnya.
16. You need of Garam.
17. It's of Gula pasir.
18. You need of Penyedap.

Bandeng Tahu Masak Kuning step by step

1. Cuci bersih ikan bandeng, buang isi badannya, lumurin jeruk nipis, didiamkan -+15 menit.
2. Cuci bersih tahu kulit, remas2 lembut jgn sampe hancur, potong 2, sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus, ulek halus sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, batang sereh, lengkuas. Tumis hingga harum.
5. Setelah bumbu masak, masukkan ikan terlebih dahulu, aduk rata, tambahkan air asam jawa dan 2 gelas air. Aduk rata. Tutup sebentar.
6. Sambil di aduk2 lembut, masukkan tahu kulit. Aduk rata lagi..
7. Tambahkan gula garam penyedap aduk rata.
8. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, tesrasa. Matikan api..
9. Untuk rasa pedasnya bisa ulek sambel diluar aja ya. Ini biar bocil bisa menikmati.