Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng).
You can have Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng) using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng)
- It's 2 Ekor of Ikan Bandeng.
- Prepare Secukupnya of Minyak Goreng.
- Prepare Secukupnya of Garam.
- You need 1/2 Potong of Jeruk Nipis.
- It's 2 Lembar of Daun Salam.
- Prepare 1 Batang of Daun Serai (Geprek).
- Prepare 2 Lembar of Daun Jeruk.
- Prepare 3 Buah of Cabe Hijau (Potong2).
- Prepare 1 Buah of Tomat Hijau.
- Prepare 1 Ruas Jari of Lengkuas (Geprek).
- You need 1 Batang of Daun Bawang (Potong2).
- It's 5 of Cabe Rawit Merah (utuh).
- You need Secukupnya of Air.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- You need 6 Siung of Bawang Merah.
- It's 2 Siung of Bawang Putih.
- It's 1 Buah of Cabe Merah Besar.
- Prepare 2 Butir of Kemiri.
- It's 1 Ruas Jari of Kunyit.
- You need 1 Ruas Jari of Jahe.
- You need 1/2 Sdt of Lada.
- Prepare 1/2 Sdt of Kaldu Bubuk.
- Prepare Secukupnya of Garam.
- You need Secukupnya of Gula.
- Prepare 1 Sendok of Minyak Goreng.
Bandeng Bumbu Kuning (Pindang Bandeng) step by step
- Bersihkan sisik ikan, Potong2 ikan sesuai selera, dan cuci bersih..
- Beri garam dan perasaan jeruk nipis. Goreng ikan setengah matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, Lalu masukkan daun salam, daun serai, lengkuas, kaldu bubuk dan gula, tumis hingga harum..
- Masukkan air, selanjutnya masukkan ikan bandeng. Lalu masukkan cabe rawit, cabe hijau, tomat, dan daun bawang..
- Masak hingga mendidih, bumbu meresap, test rasa, dan sajikan..
