How to Make Delicious Pindang Bandeng

Pindang Bandeng.

You can have Pindang Bandeng using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang Bandeng

1. Prepare of bandeng ukran besar, potong menjadi 5 bgian.
2. It's of lemon, peras.
3. It's of air.
4. It's of daun salam.
5. You need of sereh.
6. Prepare of langkuas, memarkan.
7. You need of cabe rawit utuh.
8. You need of asam jawa.
9. It's of minyak sayur.
10. Prepare of kecap manis.
11. Prepare of kaldu instan.
12. You need of garam.
13. It's of gula pasir.
14. Prepare of Bahan bumbu yg dibakar :.
15. Prepare of bawang merah.
16. Prepare of bawang putih.
17. You need of kunyit, geprek.
18. Prepare of jahe, geprek.
19. It's of cabe merah keriting.

Pindang Bandeng step by step

1. Bersihkan ikan, buang sisiknya. Beri perasan lemon. Cuci bersih. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih yg sudah dibakar, lalu masukkan kunyit, daun salam, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum. Kemudian angkat dan sisihkan sebentar..
3. Lalu siapkan panci, masukkan air dan kecap manis biarkan agak mendidih, kemudian masukan ikan dan cabe merah yg sudah dibakar berikut cabe rawit dan asam Jawa. Masak dgn api sedang cenderung kecil dan biarkan mendidih.
4. Kemudian tambahkan kaldu instan, garam, lada dan gula. Lau koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, biarkan sampai kuah meresap hingga ke daging ikan..
5. Jika sudah mulai meresap, matikan kompor. Dan siap untuk disantap 😘 Tips: pindang jangan sering diaduk, krn membuat daging ikan hancur. Akan lebih enak jika diinapkan selama 1 hari krn bumbu akan lebih meresap..