Soto Ayam Kuah Santan cocok untuk menu berbuka puasa atau sahur untuk keluarga anda.
Bahan-bahan
- Ayam bag. Dada nya saja
- Ati ayam
- Rempela ayam
- Bahan yg d rebus:
- Kol
- Tauge
- Soun
- Bahan yg di blend:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Lengkuas
- Jahe
- Kunyit (1ruas kelingking aj)
- Pelengkap:
- Kentang yg d iris lalu d goreng jdinya sprti keripik
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk nipis/koya
Langkah
- Bahan yg d blend (pke minyak y) tumis dgn daun jeruk.salam.sereh beri air masukkan dada ayam.jd kuah nya ada kaldu ayamnya. Lalu masukkan santan aduk rata hingga tercampur. Santan kental y gk ush banyak.
- Kl dada ayam sdh mateng angkat lalu suir
- Ati n ampela rebus asal bru rebus d bumbuin pke bumbu racik ayam goreng. Stlh itu bru goreng asal aj... Lalu d potong dadu
- Penyajiannya... Sayuran yg sdh d rebus tata d mangkok.lalu beri ayam suir. Ati.ampela.lalu beri topping kripik kentang. Bawang goreng. Daun bawang.beri kuah. Kuah blh d kasi koya ato jeruk nipis.
