Bahan-bahan
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 buah kemiri (sangrai)
- 1 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit (bakar)
- Garam dan gula
- Bahan lainnya :
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 batang serai
- Bahan isi :
- 250 gram ayam (sesuai kebutuhan)
- Telur rebus
- Tauge
- Bahan pelengkap :
- Seledri
- Jeruk nipis
Langkah
- Rebus ayam dalam air 500 ml bersama dengan serai yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Setelah ayam empuk, angkat dan sisihkan ayam.
- Tumis sebentar bumbu halus lalu masukkan kedalam kuah soto.
