Soto Daging ala restoran

Bahan-bahan

1. 500 gr Daging/ayam
2. Bumbu iris dan tumis:
3. 8 btr bawang merah iris
4. 4 btr bawang putih iris
5. Bumbu cemplung:
6. 5 rawit merah utuh
7. 2 btg sereh geprek
8. 1 ruas jahe geprek
9. 1 ruas lengkuas geprek
10. 2 daun salam
11. 4 daun jeruk
12. 3 ruas kunyit geprek/iris
13. 1 sdt lada
14. 1/4 sdt pala
15. 1 sdt gula pasir
16. secukupnya Garam
17. Pelengkap :
18. irisan Tomat
19. Daun bawang
20. Bawang goreng

Langkah

1. 

   Cuci daging dan presto dg sereh, salam selama 45 mnt atao sampai empuk, angkat dan pindahkan ke panci sayur
2. 

   Siapkan bumbu yang lain
3. Rebus lagi daging di panci jg sdh mendidih masukan semua bumbu cemplung.
4. Tumis bawang putih-merah hingga layu dan wangi kemudian masukkan ke panci daging td. Tambahkan gula dan garam, test rasa
5. 

   Jika bumbu sdh pas, angkat dan sajikan