Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur.
You can cook Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur
- Prepare 2 ekor of bandeng ukuran sedang.
- You need 1 batang of serai, geprek.
- It's 2 buah of tomat, iris.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- You need 2 helai of daun bawang, potong potong.
- It's Secukupnya of asam jawa.
- Prepare Secukupnya of gula pasir, garam dan kaldu bubuk.
- You need Secukupnya of air.
- It's of Bumbu Halus.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- It's Seruas of kunyit.
- Prepare Seruas of jahe.
- You need Seruas of lengkuas.
- It's 3 of cabe rawit.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 1 sdt of merica bubuk.
Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur instructions
- Bersihkan sisik ikan bandeng kemudian Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong sesuai selera.
- Blender bumbu halus.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus beserta serai geprek, daun jeruk, dan asem jawa. Tambahkan juga gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan ikan bandeng dan masak hingga matang.
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang.
- Asem asem bandeng khas Jawa timur siap disajikan.
